吃這些貪欲的食物,讓你的營養加倍。

  花青素:紫霞神功

  代表性狀:桑樹、紫薯、藍莓、葡萄、黑枸杞、紫甘藍、黑醋栗等。

  這個詞:紅色到黑色最強的抗氧化劑家庭、漂移等自由基報複,抗癌抗氧化劑。

  大多數黑色食物都含有花青素,她把自己藏起來像變色龍——酸性紅,中性紫,堿性藍。因此,在冷煮或在鍋下煮紫色卷心菜時,可添加少量酸性白醋,可保持其發亮的紫色,提高菜肴的感官品質。此外,花青素是水溶性的,洗桑椹,葡萄,黑醋栗,不要摩擦和浸泡太久。

  一般而言,可能是本賽季吃桑椹,吃新鮮的水果,最好能吃桑葚汁一直塗抹到面包或饅頭吃。

  其他水果中的花色苷是相同的。如果你不能吃新鮮水果,你也可以買低糖幹果吃。

  紫色土豆基本上全年都可以買到,蒸、煮粥或壓泥做甜點,或者和面條都不錯,看胃口,吃得好吃。

  葉綠素:有你最鎂

  代表:所有綠色蔬菜,甚至綠藻。

  獲獎詞:生有鎂,抗炎,幫助愈合傷口.碳水化合物只有在有光的時候才會出現。

  碳水化合物是我們每個人必需的物質,但碳水化合物與葉綠素密切相關。鎂是人體所需的礦物質,葉綠素中含有鎂。吃綠色蔬菜是獲取鎂的好方法之一。葉綠素是非常不穩定的,然而,酸會抓住鎂,綠色切削;堿可以摧毀氮雜環,變成黃色。溫度也不會讓她脫落,以苦瓜中的葉綠素為例,當溫度超過70℃時,它會分解。總之,葉綠素是一種相對脆弱的營養物質。

  因此,對於綠色蔬菜,可以盡量生吃,如果你需要做飯,試著用低溫、短時間,如熱水燙、炒快等。漂白後,盡快在冷水溫度。只有這樣才能使原料保持脆嫩、亮綠色。加醋的時間也要把握,最好在上桌前加,否則也會影響菜的顏色。

  葉黃素:明目天後

  特點:菠菜,胡蘿卜,枸杞,獼猴桃,甘藍,蛋黃,南瓜,芒果,橘子。

  單詞:黃色,黃色,黃斑是需要她的眼睛的好朋友。

  據了解豬肉紙 香港地區,有澳門老字號英記餅家特別供應給當地的小零食,免卻大家還要乘坐各種交通的麻煩。

  葉黃素本身不能在體內合成,但必須從食物中獲得。Lutein不一定存在於黃色食物中。在一些橙色和紅色食物中,甚至在綠色蔬菜中也含有這種物質,但只有被葉綠素覆蓋。黃斑是最敏感的視覺區域,也是高濃度的葉黃素。因此,補充葉黃素可以在一定程度上改善視網膜病變。光照不穩定,溫度升高,加熱時間延長,降解速度加快。中性和堿性條件相對穩定。

  葉黃素也容易受熱,所以不必生吃水果,白菜可以生吃。然而,菠菜、胡蘿卜、南瓜或煮熟的菠菜吃得更好,尤其是菠菜,必須用燙過的水除去草酸,以免影響人體對其他礦物質的吸收。

  茄紅素:抗衰網紅

  特點:番茄、南瓜、木瓜、芒果、覆盆子、柑橘蘿卜、胡蘿卜等。

  這個詞:番茄紅素氧化明星,可以癌,前列腺癌,宮頸癌,乳腺癌,等等)。

  番茄紅素是類胡蘿卜素,是自然界中已知的最強抗氧化劑之一。其清除自由基的能力是維生素E的100倍。另外,以番茄為例,紅色、抗氧化番茄紅素含量較高,在選擇西紅柿時,盡量購買深紅、飽滿。

  番茄紅素在自然界是全反式的。番茄紅素經高溫蒸煮可由反式結構轉變為順式結構,容易被人體吸收。因此,熟吃西紅柿吸收是最好的,如西紅柿炒雞蛋。番茄紅素對酸不穩定。烹調時,要注意少醋等。為了得到番茄紅素,番茄醬比番茄更豐富,你可以買一些番茄醬(不是番茄醬)。

  溫熱提示:雖然這些貪欲的營養對人體有益,但我們不應只依賴於人體的一種營養。各種顏色的食物都應該吃,各種各樣的食物也應該吃。確保蔬菜和水果的攝入,簡而言之,均衡的營養是飲食的王者。

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